Як приготувати картоплю з баклажанами

86

Є в моєму кулінарному арсеналі один приголомшливий рецепт шашликів, який точно сподобається тим, хто дотримується великого посту, за життя не їсти м’ясо або просто любить оригінальні способи приготування картоплі.
Так-так, це овочевий шашлик, а вірніше його домашня варіація, так як готую я це смачну гарячу закуску в духовці. Для приготування цієї страви тобі знадобиться картопля, всього 1 баклажан, трохи інгредієнти для соусу і шпажки.
Всі мої домашні просто обожнюють, коли на вечерю я готую саме це блюдо. Адже смак просто божественний, не кажучи вже про зовнішньому вигляді!

Картопля з баклажанами
Сьогодні наша команда розповість тобі, як приготувати овочевого шашлику з картоплі з баклажанами в духовці.
Как приготовить картофель с баклажанами Кулинария

  • 16 дрібних картоплин
  • 1 баклажан
  • 4 ст. л. сметани
  • 1 ч. л. паприки
  • 0,5 ч. л. прованських трав
  • 1-2 зубчики часнику
  • сіль за смаком
  • соняшникова олія для смаження
  • дерев’яні шпажки

Как приготовить картофель с баклажанами Кулинария
Приготування

  • Картопля завбільшки з волоський горіх поклади в каструлю з підсоленою водою, вари картоплю, але не до повної готовності. Картоплю очистити і залиште остигати.
    Как приготовить картофель с баклажанами Кулинария
  • Баклажани наріж кружечками завтовшки приблизно 1 сантиметр. Залийте їх окропом, через 10 хвилин злий, знову залий окропом на 10 хвилин, потім знову злий воду. Виклади кружечки баклажанів на паперовий рушник, щоб трохи просохли.
    Как приготовить картофель с баклажанами Кулинария
  • Кружечки баклажанів посоли, а потім обсмажити на рослинній олії з обох сторін. Готові баклажани перекласти на тарілку, застелену паперовими серветками, щоб прибрати надлишки жиру.
    Как приготовить картофель с баклажанами Кулинария
  • Одягни по черзі картоплю і баклажани на шпажки.
    Как приготовить картофель с баклажанами Кулинария
  • Для приготування соусу в зручній ємності змішуємо сметану, солодку паприку, прованські трави, сюди ж додаємо подрібнений часник. Посоли за смаком і ретельно перемішай.
    Как приготовить картофель с баклажанами Кулинария
  • Шпажки з нанизаними овочами ретельно з усіх боків змащуємо соусом.
    Как приготовить картофель с баклажанами Кулинария
  • Застели деко силіконовим килимком або змаж дно соняшниковою олією, поклади овочеві шашлики. Випікай блюдо в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30-35 хвилин.
    Как приготовить картофель с баклажанами Кулинария
  • Це блюдо краще подавати на стіл гарячим, посипавши зверху дрібно порізаною зеленню. Приємного апетиту!
    Как приготовить картофель с баклажанами Кулинария
  • Рада редакції
    Також пропоную тобі дізнатися ще один рецепт картоплі з баклажанами.
    Найцікавіше, що всі, хто вперше пробує картопля, приготована за цим рецептом, негайно вигукує: «Ох, і смачна ж картопелька з маслюками!» Але вся хитрість в тому, що ніяких грибів у цій страві немає і в помині. Баклажани — майстри маскування!
    Якщо тобі здається, що картоплею складно когось здивувати, спробуй приготувати це блюдо! Картопля з баклажанами на шпажках — просто ідеальне блюдо як для святкового застілля, так і для звичайного сімейного вечері!
    Крім того, цей рецепт стане справжньою паличкою-виручалочкою для тих, хто дотримується Великого посту. Так як в такому домашньому шашлику немає ні м’яса, ні яєць!
    Сподобалася стаття? Поділися рецептом зі своїми друзями у соцмережах!