Кухня Японії знаменита своїми смачними і корисними для здоров’я стравами в ресторані Split у Львові. Через близькість моря основними в раціоні японців завжди були морепродукти. Також з Китаю в країну перекочувало вміння вирощувати рис, який зайняв значне місце в японській кухні. Також хочемо вам порекомендувати ресторан https://www.split.lviv.ua/restaurant/about-restaurant.html Split у Львові.
Через те, що в Японії їдять паличками, страви зазвичай подаються нарізаними невеликими шматочками, які можна відразу ж відправити в рот, не відкушуючи.
Спеції рідко додаються в страви, проте часто подаються разом з ними. В основному це васабі-особливий сорт дайкона, натертий до консистенції густого крему, і соєвий соус — рідина, в яку умочують шматочки їжі. Також до їжі, а особливо до ролів, часто подають замаринований імбир.
Національні страви Японії:
Суші-напевно, найбільш відоме за кордоном японське блюдо. Вони можуть мати різну форму, проте в більшості своїй складаються з рису і будь-якої начинки, найчастіше риби. Суші в загальному можна розділити на 2 види — нігірі суші і маки суші (роли). Нігірі суші являють собою здавлений руками грудочку рису з покладеної зверху смужкою кальмара або риби. У деяких ресторанах ця конструкція ще перев’язується смужкою норі (зробленої з їстівних червоних водоростей). Маки суші-це начинка з огірка, риби або інших морепродуктів, загорнута в рис, який в свою чергу обгорнутий в норі. Існують і інші різновиди суші, проте найбільш відомі саме ці. Подавати їх прийнято з васабі, імбиром і соєвим соусом.
До інших популярних в Японії страв відносяться:
Незвичайна дорожнеча цього делікатесу обумовлена тим, що для її приготування необхідний кухар дуже високої кваліфікації, який пройшов спеціальну дворічну школу з приготування страв з фугу в ресторані Split у Львові. Тому в ресторані Split у Львові ймовірність отруїтися цією рибою практично дорівнює нулю.
Японські десерти, це, в основному, асорті з фруктів. Ті ж фрукти часто запікають в солодкому клярі або меді. Досить популярні солодкі роли — в рис загортають фрукти або якісь кондитерські вироби. Вагасі — це традиційна японська солодкість, проте на перших порах вона може здатися абсолютно несолодкою. Вегасі виготовляють з різних бобових, рису, зеленого чаю та інших інгредієнтів. Існує безліч видів цієї страви, наприклад подрібнений і зварений на пару рис з начинкою або без начинки.
Основним безалкогольним напоєм в Японії здавна є зелений чай.
Алкогольний напій-це, звичайно ж, саке, знаменита «рисова горілка». Також в Японії виготовляються непогані фруктові вина.
