Селянська картопля: 4 максимально простих у приготуванні рецепта

277

Спробуйте — не пошкодуєте!

Картопля не даремно називають другим хлібом. Всі господині люблять і цінують цей продукт. В будь-якому будинку він займає на столі почесне місце.
Ми зібрали для вас кілька цікавих рецептів, головну роль в яких грає всіма улюблений картопля. Його можна обсмажувати на олії, варити і запікати. У будь-якому випадку вийде дуже смачно.
Ось 4 рецепта картоплі по-селянськи, приготованого різними способами, але завжди — дуже смачного.
Відварний картопля, смажений в олії.
Крестьянская картошка: 4 максимально простых в приготовлении рецепта рецепты
Інгредієнти:

  • 500 гр картоплі;
  • пучок петрушки;
  • 2 зубчики часнику;
  • 4 ст. л. вершкового масла;
  • сіль за смаком;
  • цедра одного лимона (за бажанням).

Приготування:

  • Невеликі бульби картоплі ретельно промийте, відваріть в «мундирі», остудіть і очистіть від шкірки.
  • В великій сковороді розтопіть вершкове масло, додайте картоплю, обсмажте з усіх боків до рум’яної скоринки.
  • В кінці смаження додайте до картоплі пропущені через прес часник.
  • Посипте готову картоплю сіллю, подрібненою петрушкою і лимонною цедрою.
  • Подавайте як самостійне блюдо або як гарнір до м’ясних, рибних страв.

Картопля зі свинячими шкварками.
Крестьянская картошка: 4 максимально простых в приготовлении рецепта рецепты
Інгредієнти:

  • картопля — 4 штуки (великих);
  • 1 цибулина;
  • 100 гр свинячої шийки копчена (або бекон);
  • 100 гр твердого сиру;
  • 50 гр вершкового масла;
  • сіль і перець за смаком.

Приготування:

  • Картопля промийте і зваріть в мундирі до готовності, остудіть, очистіть від шкірки і наріжте кубиками невеликого розміру.
  • Вершкове масло розігрійте в сковороді і обсмажте в ньому подрібнену цибулю до м’якості. Додайте до нього нарізану свинину і смажте всі разом до золотистої скоринки.
  • Зніміть піджарку з вогню і остудіть до кімнатної температури.
  • Змастіть форму для запікання невеликою кількістю вершкового масла і викладіть в неї відварену картоплю і смажену свинячу шийку з цибулею.
  • Натріть сюди ж сир і все перемішайте. Посоліть і поперчіть картоплю. Відправте його в розігріту духовку хвилин на 30.
  • Як тільки верх картоплі стане коричневим, його можна буде діставати з духовки і подавати до столу.

Часточки картоплі в духовці.
Крестьянская картошка: 4 максимально простых в приготовлении рецепта рецепты
Інгредієнти:

  • 10 картоплин;
  • каррі за смаком;
  • сушений кріп;
  • орегано;
  • сіль і перець за смаком;
  • рослинне масло.


Приготування:

  • Бульби картоплі ретельно промийте, для цього використовуйте щітку.
  • Неочищений картоплю наріжте часточками. З однієї картоплини середньої виходить 6-8 часточок.
  • Порізану картоплю складіть в окрему миску, посипте спеціями, посоліть і поперчіть, додайте пару столових ложок рослинного масла і все ретельно перемішайте.
  • Викладіть картопляні скибочки на деко, змащене рослинним маслом.
  • Запікайте картоплю спочатку при температурі 220 градусів приблизно 20 хвилин, потім зменшіть температуру до 180-190 і запікайте ще близько півгодини до готовності.

Пряний картоплю з цибулею.
Крестьянская картошка: 4 максимально простых в приготовлении рецепта рецепты
Інгредієнти:

  • 1 кг картоплі;
  • 4 ст. л. сметани;
  • 200 мл молока;
  • 2 цибулини;
  • 3 зубчики часнику;
  • 1 ст. л. картопляного крохмалю;
  • 1/2 ч. л. хмелі-сунелі;
  • 1/3 ч. л. куркуми;
  • 1/2 ч. л. гірчиці;
  • сіль і перець за смаком.

Приготування:

  • Картоплю помийте і очистіть, розріжте його на 4 частини (якщо він невеликий) або на 8 частин (якщо картопля великий).
  • Додайте до нього сметану, хмелі-сунелі, чорний мелений перець, куркуму, готову гірчицю, пропущений через прес часник. Посоліть і все перемішайте.
  • Цибулю очистіть і дрібно наріжте, перемішайте з картоплею, викладіть в змащену маслом форму.
  • Духовку розігрійте до 200 градусів. В окремий посуд влити холодне молоко, злегка присолите, додайте крохмаль і добре перемішайте. Вилийте соус у форму з картоплею.
  • Накрийте картоплю харчової фольгою, поставте в духовку і випікайте близько 40-45 хвилин при 200 градусах. Потім зніміть фольгу і злегка підрум’яньте верх картоплі.

Обов’язково збережіть собі рецепти цих страв.
дякую