Постимо солодко! Рецепти смачною випічки без яєць і молочних продуктів

25.02.2020

295

Чим побалувати себе і близьких у дні Великого посту, не порушивши при цьому ніяких продуктових заборон?

Великий піст – це найтриваліший і суворий піст. Дотримуватися більше місяця всі запропоновані норми в їжі, для звичайної людини досить складно, так як ми спочатку не привчені до простої їжі і тим більше, до значних обмежень в раціоні.
Якщо відмова від м’ясних продуктів для кого не стає серйозним випробуванням, то відмова від солодкого може істотно зіпсувати настрій. Мабуть, багатьом людям, пробовавшим різні дієти, знайоме відчуття непереборної тяги до рум’яної булочці або шоколадку, адже як відомо, заборонений плід завжди солодкий. Варто сказати собі «не можна» і тут же хочеться ще більше солодощів.
Рецепти, наведені нижче, допоможуть тим, хто хоче дотримуватися посту і при цьому зберігати бадьорий настрій на всьому його протязі.

Продукти, які використовуються в пісної та дієтичної випічці, звичайно ж, повинні бути здоровими. Тому звичайне борошно краще замінити на цільнозернове, якщо ж такої немає, можна просто додати в борошно пшеничне висівки.

Цукор варто замінити натуральним медом або варенням. У випічку можна додавати різні горіхи, насіння і цукати. Так навіть цікавіше: кожен раз, не змінюючи повністю рецепт, можна з легкістю готувати страву з новим смаком!

Якщо в холодильнику не знайшлося бананів, то там цілком може виявитися яблуко чи моркву.

Масло можна використовувати будь-яке, на ваш вибір, не обов’язково оливкова.

Отже, у нас є всі інгредієнти, а значить можна приступати до приготування смакоти!
Банановий кекс
Інгредієнти:

банани 2 шт.
рослинна олія 1 ст. ложка
півсклянки води
розпушувач
мед 3-4 ст. ложки
гіркий шоколад (можна і без нього)
горіхи і сухофрукти
борошно

Приготування:

У мисці змішуємо всі сухі компоненти. Борошна потрібно приблизно один стакан, але краще спочатку покласти менше, а потім додати, при необхідності.

Банани подрібнюємо у блендері або тиснемо виделкою до стану пюре, додаємо до них воду, масло і мед, ретельно перемішуємо. Тепер з’єднуємо бананове пюре з готовою сухою сумішшю і заважаємо її до однорідного стану, в кінці додаємо горіхи і порубаний на шматочки шоколад.

Тісто повинне вийти помірно густим і без грудок. Виливаємо його у форму, випікаємо приблизно 30 хвилин при 180 градусах.

Готовий, трохи остиглий кекс виймаємо з форми, ріжемо і засікаємо час, через яке він зникне. Довго чекати не доведеться – встояти перед ним просто неможливо!

Вівсяне печиво
Інгредієнти:

вівсяні пластівці 1 стакан
мед 2-3 ст. ложки ( за смаком)
горіхи
соняшникова олія 1 ст. ложка
спеції на ваш вибір, можна без них

Приготування:

Вівсяні пластівці трохи подрібнюємо в блендері; якщо вони середнього розміру, то можна залишити як є. Великі горіхи і сухофрукти теж варто трохи подрібнити.

Рідкий мед перемішуємо з маслом, якщо зацукрований мед, то краще його розтопити. До вівсяним пластівців додаємо горіхи, цукати або будь-яке насіння (дуже смачно виходить з кунжутом), виливаємо мед і ретельно перемішуємо.

Виходить досить густа, липка маса. На деко, попередньо застелений папером або килимком для випічки, ложкою викладаємо невеликі порції вівсяної тіста, вирівнюючи їх по краях. Випікаємо 10-12 хвилин. Готове печиво буде м’яким, але почне тверднути у міру охолодження.

Таке печиво – відмінний варіант для сніданку, а так само для того моменту, коли солодкого хочеться прямо тут і зараз: воно дуже просте і швидке в приготуванні.

Постіть з посмішкою. Приємного апетиту!