Екстрактор Сокслета для приготування спиртних напоїв на дому (23 фото)

30

У світлі постійно зростаючих цін на алкоголь і величезної кількості контрафактної продукції на вітчизняному ринку, аматори відзначати свята міцними алкогольними напоями можуть без особливих зусиль приготувати їх самостійно в домашніх умовах за допомогою так званого екстрактора Сокслета. Як зібрати дану установку, а також принцип її роботи, читайте далі.

Для зовнішнього розігріву знадобитися індукційна плитка, хоча можна використовувати і щось інше. Зовнішній нагрів чинить має більш щадний вплив на продукт. Час приготування напою трохи перевищує три години.

Екстрактор Сокслета для приготування спиртних напоїв на дому (23 фото)

Потім скористаємося нержавіючої каструлею скороваркой з ввареным в кришку сухопарником та іншим «залізом».

Екстрактор Сокслета для приготування спиртних напоїв на дому (23 фото)

Кришка з сухопарником з набору серії «ХД4». Сухопарник виконує роль фільтра, затримує піну, запобігає брызгоунос в дистилятор.

Екстрактор Сокслета для приготування спиртних напоїв на дому (23 фото)

Всього лише за кілька хвилин за допомогою невеликої модернізації перетворюємо сухопарник «ХД4» в екстрактор Сокслета. При бажанні такий пристрій можна і купити.

Екстрактор Сокслета для приготування спиртних напоїв на дому (23 фото)

У сухопарник встановлюємо склянку-сито з набору.

Екстрактор Сокслета для приготування спиртних напоїв на дому (23 фото)

Далі збираємо всю конструкцію на кришці каструлі скороварки воєдино, і отримуємо ось що.

Екстрактор Сокслета для приготування спиртних напоїв на дому (23 фото)

Листя алое допоможуть отримати напій з дивовижним смаком.

Екстрактор Сокслета для приготування спиртних напоїв на дому (23 фото)

Стакан сухопарника наповнюємо майже до верху і закриваємо верхню частину.

Екстрактор Сокслета для приготування спиртних напоїв на дому (23 фото)

Поверх кріпимо дефлегматор, який взятий з того ж набору серії «ХД4». Дефлегматор дозволяють парам нагрівається знизу спирту проходити через перопровод, минаючи склянку з наповнювачем, а потім остуджуючись холодною водою в холодильнику дефлегматора. У вигляді конденсату, насиченого спиртом, або флегми ці пари стікають вниз. Швидкість та інтенсивність можна регулювати напором охолоджуючої води або потужністю нагріву плитки. Вихід флегми замикаємо затиском, зберігаючи кругообіг процесу.

Екстрактор Сокслета для приготування спиртних напоїв на дому (23 фото)

Вся головна частина без шлангів охолодження виглядає так.

Екстрактор Сокслета для приготування спиртних напоїв на дому (23 фото)

В каструлю, заливаємо літр води.

Екстрактор Сокслета для приготування спиртних напоїв на дому (23 фото)

Додаємо 1,5 літра 97-відсоткового спирту. Його також можна зробити самостійно на ректифікаційної колоні, наприклад, з борошна.

Екстрактор Сокслета для приготування спиртних напоїв на дому (23 фото)

Накриваємо каструлю кришкою, потім підключаємо шланги охолодження

Екстрактор Сокслета для приготування спиртних напоїв на дому (23 фото)

Включаємо плиту на максимум.

Екстрактор Сокслета для приготування спиртних напоїв на дому (23 фото)

Чекаємо нагрівання спирту з водою. В товстій силіконової трубки повинні з’явитися перші ознаки руху пари.

Екстрактор Сокслета для приготування спиртних напоїв на дому (23 фото)

Процес почався. Термометр показує температуру спиртових парів в каструлі. Для запобігання викиду парів зменшуємо потужність.

Екстрактор Сокслета для приготування спиртних напоїв на дому (23 фото)

Такий дефлегматор володіє потужністю 1200 мл на годину. Тому потужність індукційної плити виставляємо на 1200-1400 (з урахуванням тепловтрат).

Екстрактор Сокслета для приготування спиртних напоїв на дому (23 фото)

Коли між водою і парою досягнутий консенсус, запускається процес екстрагування. Працює він так: флегма, насичена спиртом, конденсуючись і стікаючи вниз з дефлегматора, вимиває з наповнювача (алое) смакові екстракти, кольорові гами і запах. При заповненні до певного рівня склянки, все вищеперелічене під тиском пари провалювалося назад в каструлю і це буде тривати до тих пір, поки в наповнювачі нічого не залишиться. Тому через 1,5 години можна повторно заповнити склянку наповнювачем і повторити процес.

Екстрактор Сокслета для приготування спиртних напоїв на дому (23 фото)

В результаті можна отримати близько трьох літрів напою, що нагадує по своєму смаку і запаху текілу. в результаті отримав майже три літри продукту сильно нагадує текілу. Отриманий продукт фільтруємо через ватний фільтр. Додає в нього фруктози або цукрового піску. Таким чином, ви отримаєте будь-який напій за кілька годин, не чекаючи його тривалої настоянки.

Екстрактор Сокслета для приготування спиртних напоїв на дому (23 фото)

В якості наповнювача можна використовувати практично все, що завгодно. При цьому ви можете самі регулювати насиченість Можна використовувати різні концентрати для приготування напою.

Екстрактор Сокслета для приготування спиртних напоїв на дому (23 фото)

Це анісова горілка, зроблена за допомогою відповідного концентрату.

Екстрактор Сокслета для приготування спиртних напоїв на дому (23 фото)
Екстрактор Сокслета для приготування спиртних напоїв на дому (23 фото)